中國(guó)功能性預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)中心成立
時(shí)間：2022-09-27 22:55:27 來源：硒谷科技 已閱讀：0次
近日，在第29屆中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)全球推介大會(huì)暨大會(huì)集中簽約活動(dòng)上，中國(guó)功能性預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)中心正式成立。國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)尹雪斌博士擔(dān)任中心主任，功能農(nóng)業(yè)奠基人趙其國(guó)院士擔(dān)任學(xué)術(shù)委員會(huì)主任。該中心為全國(guó)首個(gè)功能性預(yù)制菜專業(yè)研發(fā)中心，是“一帶一路”國(guó)際功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新院（iFAST）下設(shè)的研發(fā)單元。首批簽約共建單位包括：南京恒寶田功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院、楊凌食品工程創(chuàng)新中心、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院、蘇州硒谷科技有限公司等。功能農(nóng)業(yè)是趙其國(guó)于2008年提出的農(nóng)業(yè)新概念，旨在精準(zhǔn)提升農(nóng)產(chǎn)品功能成分，滿足消費(fèi)者“吃出健康”的愿望，可為功能性預(yù)制菜開發(fā)提供多功能食材。預(yù)制菜是當(dāng)前食品行業(yè)的重要發(fā)展方向，受到各地政府和產(chǎn)業(yè)界、消費(fèi)者的高度關(guān)注，“安全、美味、健康”是其三大發(fā)展趨勢(shì)，功能性預(yù)制菜可完美融合這三大需求，因此是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高端部分。“隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，人民健康意識(shí)不斷提升，老齡化程度不斷加深，功能性預(yù)制菜有望發(fā)展成為千億級(jí)新藍(lán)海?！币┍笳f，中國(guó)功能性預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)中心將圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步凝聚功能農(nóng)業(yè)、功能食品、營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域科教單位和產(chǎn)業(yè)龍頭，聯(lián)合開展多功能食材研發(fā)、功能性預(yù)制菜開發(fā)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂、專業(yè)人才培養(yǎng)等工作，并將在全國(guó)預(yù)制菜重點(diǎn)區(qū)域設(shè)立分中心，引領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)走向中高端。本文源自：農(nóng)業(yè)科技報(bào)
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