研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

在開幕式上，國(guó)家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟、國(guó)家功能糧油科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)尹雪斌教授，陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)二級(jí)巡視員曹文舉，陜西省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林曉平，楊凌食品工程創(chuàng)新中心常務(wù)副主任馬文華等四位嘉賓先后致辭。

尹雪斌建議，主糧功能化是帶動(dòng)主食功能化非常好的抓手，彩色小麥的功能成分應(yīng)該要從“富含”走向定量“含有”，特別是標(biāo)志性功能，要標(biāo)準(zhǔn)化，如鋅、硒等，在此基礎(chǔ)上，做功能性食品配料工作，盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化，由此建立起量效明確的關(guān)系，前端的標(biāo)準(zhǔn)化才能更好地對(duì)接功能性食品產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，作為擬編撰出版的《功能農(nóng)業(yè)》教科書主編，他在會(huì)議上也邀約長(zhǎng)期從事彩色小麥功能農(nóng)業(yè)研究發(fā)展工作的西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院何一哲研究員參加編著工作。

曹文舉表示，陜西省科協(xié)歷來高度重視前沿科技領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展，引導(dǎo)廣大科技工作者時(shí)刻關(guān)注黨中央在關(guān)心什么？強(qiáng)調(diào)什么？在服務(wù)國(guó)家發(fā)展大局和全省高質(zhì)量發(fā)展中創(chuàng)新創(chuàng)造。陜西科教資源豐富、科技實(shí)力雄厚，要充分發(fā)揮西北農(nóng)林科技大學(xué)在農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、高產(chǎn)、功能性糧食作物品種和“功能農(nóng)業(yè)”，這不僅對(duì)中國(guó)，還將會(huì)對(duì)世界人類都做出貢獻(xiàn)，糧食作物“營(yíng)養(yǎng)功能育種”工作有可能發(fā)展成為“人類健康命運(yùn)共同體”理念的一部分。

林曉平介紹了陜西省政府參事室近年來組織專家的專題調(diào)研，形成的《關(guān)于推進(jìn)陜西省功能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略研究》和《關(guān)于加快陜西功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，向省政府專門提出了《關(guān)于把功能食品作為陜西支柱產(chǎn)業(yè)培育發(fā)展的提案》，得到了省政府領(lǐng)導(dǎo)的重視并批轉(zhuǎn)落實(shí)這批研究成果與提案。

馬文華在致辭中表示，以楊凌國(guó)家農(nóng)高區(qū)內(nèi)單位西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院創(chuàng)制創(chuàng)建的國(guó)內(nèi)首個(gè)“彩色小麥種質(zhì)資源庫(kù)”為依托，充分發(fā)揮彩麥研發(fā)科創(chuàng)集聚優(yōu)勢(shì)，必將為全力推動(dòng)彩色小麥這個(gè)新興的營(yíng)養(yǎng)功能性主糧全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展做出楊凌貢獻(xiàn)。

本次研討會(huì)，為2024年度新增的9個(gè)“科創(chuàng)中國(guó)”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地舉行了合作簽約、授牌儀式等。據(jù)介紹，“科創(chuàng)中國(guó)”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地目前已遍布全國(guó)15個(gè)?。ㄊ校?4個(gè)基地（企業(yè)）。

簽約授牌

西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院何一哲研究員做報(bào)告

來自西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院的何一哲研究員做了《發(fā)展彩色小麥功能農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的新途徑》的主題報(bào)告，他從糧食作物生產(chǎn)中存在的化肥農(nóng)藥殘留和食品加工生產(chǎn)中存在的過度使用化學(xué)輔料與添加劑問題，提出了培育彩色小麥等天然營(yíng)養(yǎng)主糧作物新品種，發(fā)展主糧營(yíng)養(yǎng)功能食品的方向，并指出這是促進(jìn)農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興和“健康中國(guó)”建設(shè)并駕齊驅(qū)發(fā)展的新途徑。

何一哲研究員團(tuán)隊(duì)自2022年6月由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)批復(fù)牽頭成立“科創(chuàng)中國(guó)”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)以來，已在全國(guó)15省區(qū)建立了44個(gè)彩色小麥功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，其中陜西省的示范種植基地或食品加工銷售合作企業(yè)就達(dá)到了15家，示范基地總面積10萬畝以上，輻射推廣面積達(dá)到100萬畝以上。

在科技報(bào)告環(huán)節(jié)，來自國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局糧油加工研究所徐思佳代表劉明研究員團(tuán)隊(duì)做了《營(yíng)養(yǎng)功能性糧食作物及其加工產(chǎn)品的發(fā)展前景展望》的專題報(bào)告。

中山大學(xué)管理學(xué)院客座教授、“拙見”文化創(chuàng)始人田延友做了《“拙見”文化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展結(jié)合的途徑探討》的專題報(bào)告；“拙見”文化數(shù)字化與人工智能創(chuàng)新中心主任杭行教授做了《農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)化IP和全域數(shù)字化運(yùn)營(yíng)》的專題報(bào)告；西北大學(xué)陜西文化研究院、原陜西省農(nóng)民畫協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張國(guó)柱研究員做了《科技與藝術(shù)的融合——論“彩色小麥立體堆貼畫”的藝術(shù)價(jià)值與現(xiàn)實(shí)意義》的專題報(bào)告。此外，本屆研討會(huì)舉辦的同時(shí)，還舉辦了由陜西涇陽(yáng)社樹文化藝術(shù)館館長(zhǎng)陳輝首創(chuàng)的“彩色小麥立體堆貼畫”展。

彩色小麥立體堆貼畫

西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院王敏教授團(tuán)隊(duì)劉芳教授做了《作物營(yíng)養(yǎng)功能因子的挖掘與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用》的專題報(bào)告；各位專家緊緊圍繞研討會(huì)主題，從自己的研究方向上簡(jiǎn)要分析解讀了各自與彩色小麥功能食品、功能農(nóng)業(yè)相關(guān)的研究成果以及產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展拋磚引玉、建言獻(xiàn)策。

參會(huì)嘉賓代表合影

科技報(bào)告之后，“科創(chuàng)中國(guó)”彩色小麥功能農(nóng)業(yè)示范基地企業(yè)代表紛紛發(fā)言與科研人員進(jìn)行咨詢交流。最后，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)王東教授做了總結(jié)講話，鼓勵(lì)并希望彩色小麥業(yè)界全產(chǎn)業(yè)鏈的仁人志士，不忘初心，以科技情懷獻(xiàn)身產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次研討會(huì)由西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院、食品科學(xué)與工程學(xué)院、楊凌食品工程創(chuàng)新中心承辦，研討會(huì)取得圓滿成功。

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