“未來農(nóng)民種什么？種出更多農(nóng)產(chǎn)品，種出更好農(nóng)產(chǎn)品；未來人們吃什么？吃得飽，吃得健康……”在第31屆中國楊凌農(nóng)高會期間舉行的2024功能農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作對接活動上，長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院院長、國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長尹雪斌博士受邀作主旨發(fā)言。
當前，作為我國食品產(chǎn)業(yè)從高速向高質(zhì)量發(fā)展的典范，功能食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生變革，傳遞著消費者從溫飽到吃好、吃得健康、吃得快樂的需求轉(zhuǎn)變。面向未來，功能食品產(chǎn)業(yè)如何以科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效？
2008年，中國科學院院士趙其國首次提出功能農(nóng)業(yè)的概念。此后，趙其國和尹雪斌等專家共同推動了功能農(nóng)業(yè)從“從0到1”的發(fā)展。本屆農(nóng)高會期間，尹雪斌以“發(fā)展功能農(nóng)業(yè)與食品，壯大農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力”分享著功能農(nóng)業(yè)如何實現(xiàn)“從1到100”的跨越式發(fā)展路徑。2017年，功能農(nóng)業(yè)有關(guān)表述被首次寫入中央“一號文件”。尹雪斌說，“一號文件”明確提出：“加強現(xiàn)代生物和營養(yǎng)強化技術(shù)研究，挖掘開發(fā)具有保健功能的食品”。2023年，中央農(nóng)村工作會議再次部署，經(jīng)過9年的不斷發(fā)展，使得大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的發(fā)展路徑愈發(fā)清晰。
據(jù)彭博數(shù)據(jù)顯示，預計到2025年我國營養(yǎng)健康食品市場規(guī)模將達11408億元，同比增長5.6%，以功能農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。目前，在功能農(nóng)業(yè)學科奠基人趙其國院士指導下，安徽科技學院2020年建立長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院，趙其國院士任首任名譽院長，印遇龍院士任學術(shù)委員會主任，尹雪斌教授任院長。初步形成全國首個“功能農(nóng)業(yè)+功能食品”完整“創(chuàng)新鏈”研發(fā)平臺。在本屆農(nóng)高會全國功能農(nóng)業(yè)與食品展區(qū)，來自國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成員單位最新功能農(nóng)業(yè)與食品技術(shù)，以及功能農(nóng)業(yè)重點區(qū)域的百余款富硒、含鋅、花青素、抗性淀粉等功能成分的功能大米、功能彩麥、功能水果、功能油脂、功能酒飲展示著功能農(nóng)業(yè)和功能食品發(fā)展成效。
△尹雪斌（左）與楊凌食品中心簽署合作協(xié)議。
農(nóng)高會期間長三角功能農(nóng)業(yè)（食品）研究院與楊凌食品中心專門簽署了功能農(nóng)業(yè)和食品關(guān)于上合組織技術(shù)培訓方面的合作協(xié)議，尹雪斌希望在針對上合組織有關(guān)培訓中，把功能農(nóng)業(yè)和功能食品作為重要內(nèi)容融入其中。同時，尹雪斌呼吁，加快規(guī)劃、建設(shè)功能農(nóng)業(yè)國家級科技創(chuàng)新平臺；針對科技“創(chuàng)新鏈”設(shè)計，立項相關(guān)重點攻關(guān)項目；打造全國功能農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)；加速建設(shè)功能農(nóng)業(yè)“新農(nóng)科”，為行業(yè)提供人才支撐。
轉(zhuǎn)載自：農(nóng)業(yè)科技報·中國農(nóng)科新聞網(wǎng)，如有侵權(quán)，敬請與我們聯(lián)系刪除。
蘇公網(wǎng)安備32059002004880號