受訪嘉賓：
       王娟玲——省人大代表、省人大常委會(huì)委員、省農(nóng)科院副院長(zhǎng)
       石金平——省人大代表、蒲縣山中鄉(xiāng)山中村黨支部書記
       鐘志孟——省政協(xié)委員、山西中遠(yuǎn)威藥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)
       如何吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)對(duì)人們來說越來越重要。致力于農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化、功能化的功能農(nóng)業(yè)備受關(guān)注。政府工作報(bào)告中關(guān)于功能農(nóng)業(yè)的部分也成為本次“兩會(huì)”代表委員熱議的話題。山西的功能農(nóng)業(yè)如何設(shè)計(jì)、怎么發(fā)展、前景怎樣，1月14日，記者進(jìn)行了采訪。
       瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)，開發(fā)“綠色+功能”“傳統(tǒng)品牌+功能”等高附加值產(chǎn)品使農(nóng)產(chǎn)品增值
       王娟玲代表多年從事農(nóng)業(yè)研究，她認(rèn)為，當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展已步入查補(bǔ)短板、提擋升級(jí)的關(guān)鍵階段，依靠拼資源消耗、拼農(nóng)資投入、拼生態(tài)環(huán)境難以為繼。同時(shí)，隨著人們生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)加速向吃得平衡、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康轉(zhuǎn)變，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)正逢其時(shí)。發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一大亮點(diǎn)。
       政府工作報(bào)告指出“增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給。加快發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，面向中高端市場(chǎng)，推進(jìn)藥食同源產(chǎn)品開發(fā)，大力發(fā)展保健食品等高附加值產(chǎn)品。”王娟玲認(rèn)為，這個(gè)定位非常準(zhǔn)確。綠色農(nóng)業(yè)是功能農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)和前置條件，如果沒有綠色，功能會(huì)大打折扣。山西有發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的自然稟賦和天然優(yōu)勢(shì)，因此要發(fā)揮好山西這個(gè)優(yōu)勢(shì)。王娟玲認(rèn)為功能食品開發(fā)要鎖定那些“收入高的、理念新的”、“吃得起也愿意吃”的人群。在市場(chǎng)開拓方面，要發(fā)揮山西的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)京津大市場(chǎng)。因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)人口密度大、聚集著理念先進(jìn)的精英人群。要充分運(yùn)用好大數(shù)據(jù)，研究目標(biāo)人群的市場(chǎng)需求，比如健康人群的需求，亞健康人群的需求，女性的需求、兒童的需求等，針對(duì)不同群體的具體需求，做出一個(gè)功能食品、功能休閑方便食品清單，制定可行性計(jì)劃，可行的先行，要確保首戰(zhàn)必勝。
       她認(rèn)為，一些傳統(tǒng)品牌“沁州黃”老陳醋等一定要利用好，要通過深加工，增加其附加值。比如同是綠豆，不同品種之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)相差30倍。那么，我們的頂層設(shè)計(jì)一定要有戰(zhàn)略眼光。
       龍頭企業(yè)主導(dǎo)，科技創(chuàng)新緊跟，讓功能農(nóng)產(chǎn)品、功能休閑方便食品引領(lǐng)農(nóng)民增收
       石金平代表來自基層，他說，“我是一個(gè)農(nóng)民，不太了解功能農(nóng)業(yè)這個(gè)學(xué)術(shù)名詞，但是我知道功能食品吃了以后有利健康，能夠延長(zhǎng)人的壽命。如果我們農(nóng)民能參與到這個(gè)事情中，收入一定會(huì)比現(xiàn)在高。只要能增收，老百姓都愿意干。就拿核桃來說吧，以前的老品種一斤大概能賣六塊錢，好一點(diǎn)的品種紙皮核桃一斤能賣12塊錢，如果將來能有個(gè)含鈣、含硒的核桃，肯定更能賣下好價(jià)錢。”石金平告訴記者，今年自己家種了4畝土豆，大概收了一萬多斤，全部用的是農(nóng)家肥，還在地里的時(shí)候一斤2塊錢就有人要，而市場(chǎng)上的普通土豆一斤才賣五毛錢。他說，“現(xiàn)在一畝地比以前三畝地賣的錢都多，這應(yīng)該就是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的方向吧。”
       政府工作報(bào)告指出，“優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)升級(jí)需要，以增加農(nóng)民收入，保障有效供給為主要目標(biāo)，大力發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。”石金平認(rèn)為，作為一名村黨支部書記，就有責(zé)任帶領(lǐng)老百姓脫貧致富，功能農(nóng)業(yè)一定能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)目標(biāo)。
       王娟玲也很認(rèn)同石金平的觀點(diǎn)，她說，“要像報(bào)告中說的那樣，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新高地和功能農(nóng)業(yè)示范區(qū)。”要讓功能農(nóng)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收，必須以一批龍頭企業(yè)為主導(dǎo)，政府營(yíng)造好相應(yīng)的軟環(huán)境，全力支持企業(yè)，放手讓企業(yè)在種養(yǎng)加、產(chǎn)學(xué)研、品種栽培以及后期的營(yíng)銷、服務(wù)、電商等后續(xù)服務(wù)上有自己的主導(dǎo)權(quán)。在一些有代表性的、有優(yōu)勢(shì)的、有基礎(chǔ)的地方比如太谷“農(nóng)谷”、忻州雜糧創(chuàng)新基地等地方，搞一些功能農(nóng)業(yè)園區(qū)。這些園區(qū)的發(fā)展會(huì)形成產(chǎn)業(yè)集群，不僅能帶動(dòng)多個(gè)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。
       規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，滿足日益增長(zhǎng)的需求側(cè)要求，保證人民增壽
       鐘志孟委員指著政府工作報(bào)告中“實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，推進(jìn)‘三品一標(biāo)’認(rèn)證，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化率力爭(zhēng)提高到30%以上”這段話說，“這個(gè)提得很好。在提到食品安全全民風(fēng)聲鶴唳的當(dāng)下，發(fā)展功能農(nóng)業(yè)，必須有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)讓人們充分信任。比如產(chǎn)地源頭把關(guān)、質(zhì)量認(rèn)證追溯等，不能亂而無序。如果這方面做得好，功能農(nóng)業(yè)將是一個(gè)潛力產(chǎn)業(yè)。”
       鐘志孟委員認(rèn)為，任何一項(xiàng)新技術(shù)的發(fā)展都是以市場(chǎng)需求為推動(dòng)力的。功能食品在市場(chǎng)上的受歡迎程度已經(jīng)大大超出了人們的想象，許多老年人排隊(duì)去參加各種保健品講座的事實(shí)就說明了這一點(diǎn)，自己公司的一款新資源特膳食品“心肝寶貝”膠囊就非常受歡迎。隨著老齡化社會(huì)的到來，這種需求會(huì)更加旺盛。2014年年底的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)60歲及以上老年人口達(dá)到2.12億。補(bǔ)腦益智食品、利膚多發(fā)食品是老年人最追捧的功能食品。但當(dāng)前的功能食品市場(chǎng)魚龍混雜，人們不清楚到底誰更正宗。因此，必須加強(qiáng)宣傳，讓人們充分了解功能食品，了解功能農(nóng)業(yè)，了解相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，最好能有一些權(quán)威部門的數(shù)據(jù)支撐。這樣才能保證這個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展，也才能滿足人們對(duì)改善健康的更高需求。（山西日?qǐng)?bào)記者王秀娟）
 
本文源自：山西日?qǐng)?bào)      原標(biāo)題：讓農(nóng)產(chǎn)品增值 農(nóng)民增收人民增壽——代表委員暢談功能農(nóng)業(yè)