葛小松：功能農(nóng)業(yè)引領(lǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)由資源到資本的跨越
時(shí)間：2017-06-04 09:13:00 來(lái)源： 已閱：0次
如今，人們對(duì)吃的要求越來(lái)越高，吃飽已經(jīng)不是問(wèn)題，如何吃好才是人們最關(guān)心的。富硒大米、富鋅面條、富鈣蔬菜等等，越來(lái)越多的功能食品開(kāi)始走上人們的餐桌，成為了都市人健康飲食的首選。但功能農(nóng)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，目前還處于起步階段，市場(chǎng)沒(méi)有完全打開(kāi)。要想先于其它國(guó)家進(jìn)入農(nóng)業(yè)3.0時(shí)代，技術(shù)、政策、機(jī)遇和資本這四個(gè)方面缺一不可。
1技術(shù)
所謂功能農(nóng)業(yè)，就是通過(guò)給普通農(nóng)產(chǎn)品添加對(duì)身體有益的微量元素，使農(nóng)產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)化和功能化的作用。一般認(rèn)為，功能農(nóng)業(yè)的技術(shù)就在于如何添加這些微量元素。在我看來(lái)，這只是基本層面，功能農(nóng)業(yè)的技術(shù)還應(yīng)包括對(duì)于微量元素的認(rèn)識(shí)以及實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的定量添加。
以目前主流的富硒農(nóng)業(yè)為例，硒元素是在1817年由瑞典化學(xué)家貝齊里烏斯首次發(fā)現(xiàn)，在此之后，人類(lèi)開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)百余年對(duì)硒的研究，包括癌癥的化學(xué)治療、保護(hù)肝臟、心臟、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，甚至是對(duì)抗糖尿病等生物醫(yī)學(xué)方面都能發(fā)現(xiàn)硒的身影。在1973年，世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布硒是人和動(dòng)物生命活動(dòng)中必不可少的微量元素。中國(guó)科學(xué)界對(duì)硒的研究也在不斷提升，目前已把硒元素列為15種每日膳食營(yíng)養(yǎng)素之一，并通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)硒是唯一可以直接抗病毒的營(yíng)養(yǎng)素，
我們今天能在這里談?wù)摴δ苻r(nóng)業(yè)的發(fā)展，一切的基礎(chǔ)就是通過(guò)不斷研究了解了這些微量元素對(duì)能對(duì)人體產(chǎn)生哪些有益作用，以及攝入時(shí)的量化標(biāo)準(zhǔn)。生物科技的發(fā)展，將幫助我們挖掘更多對(duì)身體有益，幫助人類(lèi)抵抗病毒的微量元素，并了解它們的具體功效。
這里還涉及到了“定量”的技術(shù)問(wèn)題?，F(xiàn)在一些保健品廣告，經(jīng)常會(huì)用語(yǔ)焉不詳?shù)脑~語(yǔ)來(lái)糊弄消費(fèi)者，最常見(jiàn)的就是號(hào)稱(chēng)“富有”某種元素。這個(gè)“富有”是多少？沒(méi)有明確數(shù)據(jù)。既然都不能做到定量，對(duì)健康有益的依據(jù)又是從哪來(lái)的？因此對(duì)于功能農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)就是做到標(biāo)準(zhǔn)化的“定量”。這樣才能在我們補(bǔ)充微量元素時(shí)，確保不會(huì)過(guò)量攝入，以及合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。目前在富硒等農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)上，已經(jīng)做到了定量并進(jìn)入市場(chǎng)。而在這一領(lǐng)域，還應(yīng)保持范圍更廣、更具深度的研究。
2政策
發(fā)展任何一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，都離不開(kāi)國(guó)家政策的支持，而中國(guó)作為世界最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)，更是如此。習(xí)近平總書(shū)記此前在廣西視察時(shí)指出，為應(yīng)對(duì)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)壓力，必須著力發(fā)展高附加值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)和林業(yè)經(jīng)濟(jì)，抓好現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)和農(nóng)業(yè)科技園創(chuàng)建，提高農(nóng)業(yè)綜合素質(zhì)、效益、競(jìng)爭(zhēng)力。
在今年中央下發(fā)的一號(hào)文件中，也明確提出要“加快現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)現(xiàn)代生物和營(yíng)養(yǎng)化技術(shù)研究，挖掘開(kāi)發(fā)具有保健功能的食品。”
有了中央精神的指導(dǎo)，各地方政府需要做的就是因地制宜，推動(dòng)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展。山西作為中國(guó)功能農(nóng)業(yè)的重鎮(zhèn)，其實(shí)在農(nóng)業(yè)種植方面并不具備優(yōu)勢(shì)。眾所周知，山西農(nóng)業(yè)立地條件差，整體發(fā)展水平落后，農(nóng)民收入偏低。其中的主要原因，是陜西地區(qū)干旱少雨、山多溝深，在全省現(xiàn)有耕地中，旱地面積占80%，其中還有43.66%的坡耕地。而這些都是難以改善的先天不足，制約著山西的農(nóng)業(yè)發(fā)展。
但通過(guò)政策的引導(dǎo)，山西農(nóng)業(yè)另辟蹊徑，既然不能做大，就做強(qiáng)。不僅在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)立功能農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)，還規(guī)劃建設(shè)了專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，并通過(guò)省農(nóng)委、科技廳和教育廳，給予重大專(zhuān)項(xiàng)支持，其中，功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新專(zhuān)項(xiàng)約1500萬(wàn)，這筆資金讓山西走上了發(fā)展功能農(nóng)業(yè)的道路，取得了豐碩成果。
劣勢(shì)轉(zhuǎn)化成優(yōu)勢(shì)，正是因?yàn)闇羡挚v橫，才使山西成為“雜糧王國(guó)”“黃金養(yǎng)殖帶”“優(yōu)質(zhì)糧果帶”；正是因?yàn)樯礁邷仙?，才形成山西生產(chǎn)綠色、健康、生態(tài)食品的天然屏障；正是因?yàn)榫由钌?、產(chǎn)量低，坡地面臨施肥難、鋪地膜難的特點(diǎn)，所以才更有機(jī)會(huì)走綠色、高端的路子。
從中可以看出，政策對(duì)于功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，不僅要順應(yīng)民意，還要符合當(dāng)?shù)氐奶厥馇闆r。既然中國(guó)農(nóng)業(yè)在數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)不再明顯，就應(yīng)當(dāng)通過(guò)政策調(diào)整，大力提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。這就需要當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)，為農(nóng)民種植功能性農(nóng)產(chǎn)品提供技術(shù)指導(dǎo)和政策支持，使中國(guó)全面進(jìn)入農(nóng)業(yè)3.0時(shí)代。
3機(jī)遇
眾所周知，中國(guó)目前正處在消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的浪潮中，人們開(kāi)始追求品質(zhì)生活、健康生活。在消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境下，給“未來(lái)產(chǎn)業(yè)”提供了良好的成長(zhǎng)空間，功能農(nóng)業(yè)也搭上了這輛順風(fēng)車(chē)。
機(jī)遇難求，但機(jī)遇出現(xiàn)后，如何把機(jī)遇變現(xiàn)，更應(yīng)該仔細(xì)思考。由于功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于初級(jí)階段，在規(guī)模上和經(jīng)營(yíng)方式上沒(méi)有摸索出一條成熟可行的道路，所以尚未形成高效運(yùn)作的市場(chǎng)。再加上需求鏈和供應(yīng)鏈無(wú)法對(duì)接，難以形成品牌，也就不能在品牌的帶動(dòng)下形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，就會(huì)與普通的農(nóng)產(chǎn)品處在同一地位，失去了功能農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，也就失去了利益，沒(méi)有利益也就無(wú)法吸引種植戶(hù)形成規(guī)?；a(chǎn)。分散的種植，讓功能農(nóng)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)高端化，進(jìn)入市場(chǎng)的成本也會(huì)提高，所以功能農(nóng)業(yè)想要在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，必須擺脫小而散的局面，形成自己的品牌。
所謂酒香也怕巷子深。功能農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是樹(shù)立品牌，大力宣傳。通過(guò)品牌效應(yīng)，引領(lǐng)消費(fèi)者關(guān)注健康農(nóng)業(yè)，甚至改變生活方式。近年來(lái)的科技和通信革命，其實(shí)都是由品牌和產(chǎn)品來(lái)帶動(dòng)的。比如正是有了微軟的windows，我們才進(jìn)入了計(jì)算機(jī)時(shí)代，而蘋(píng)果通過(guò)iphone，讓我們進(jìn)入了智能移動(dòng)通信時(shí)代。在農(nóng)業(yè)方面同樣如此，必須有一個(gè)品牌巨頭來(lái)引領(lǐng)市場(chǎng)，甚至把一些地域化功能農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一的集團(tuán)化管理，形成集群效應(yīng)，共同助推同一品牌，從而帶動(dòng)功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，引導(dǎo)整個(gè)食品市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。
4資本
中國(guó)已經(jīng)由最初的“資源農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)向了“產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)”，而今天，我們正從“產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)”邁向“資本農(nóng)業(yè)”。
資本介入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并不僅僅是提供資金這么簡(jiǎn)單，而是要為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出清晰的市場(chǎng)路徑，并以此形成核心戰(zhàn)略，讓中國(guó)農(nóng)業(yè)有目標(biāo)、有方向，同時(shí)又具備操作力和執(zhí)行力。
功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，但也離不開(kāi)政策支持和科技進(jìn)步，而功能農(nóng)產(chǎn)品從播種到走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，還需要資本提供市場(chǎng)指導(dǎo)。在這里，資本需要看清整個(gè)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)，了解中國(guó)農(nóng)民心中所想，研究功能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要哪些資源和生產(chǎn)力要素，并通過(guò)市場(chǎng)化的運(yùn)作，打造跨國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)，這是中國(guó)農(nóng)業(yè)3.0進(jìn)程中，資本必須要履行的職責(zé)。
在國(guó)際上，每個(gè)國(guó)家都有自己特色的農(nóng)業(yè)體制，比如美國(guó)的私人農(nóng)場(chǎng)和日韓的農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，但這些經(jīng)過(guò)實(shí)踐證明，都不適合中國(guó)國(guó)情。因此我們必須要開(kāi)辟一條屬于自己的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑，并在這條道路上實(shí)現(xiàn)超越。
中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要根據(jù)中國(guó)國(guó)情、民情、市情進(jìn)行突破性體制創(chuàng)新，打造中國(guó)主糧產(chǎn)業(yè)航母群，一定是中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的戰(zhàn)略?xún)?yōu)選。目前，全世界還沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家具備全產(chǎn)業(yè)鏈巨頭農(nóng)業(yè)企業(yè)集群。在全球主要發(fā)達(dá)體的資本版塊上，也沒(méi)有巨量的大資本農(nóng)業(yè)版塊，因?yàn)橐酝恋厮接兄茷榛A(chǔ)的國(guó)外發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體，尚未實(shí)現(xiàn)農(nóng)民富裕、農(nóng)村繁榮、農(nóng)業(yè)發(fā)展的多重發(fā)展需要。未來(lái)十年，中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展和“三農(nóng)”的全面可持續(xù)發(fā)展，是建立在中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品和大型世界級(jí)農(nóng)企巨頭的基礎(chǔ)之上的。在這些企業(yè)的引領(lǐng)下，中國(guó)功能農(nóng)業(yè)才能在國(guó)際上形成具有特色的超級(jí)農(nóng)業(yè)資本板塊。因此，作為一名農(nóng)業(yè)投資者，我認(rèn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)的核心戰(zhàn)略，必然是從資源農(nóng)業(yè)向資本農(nóng)業(yè)的跨越，同時(shí)也是從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)向產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)再向資本經(jīng)營(yíng)跨越。
本文源自：GIO華興控股官網(wǎng)
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